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教的!」萬詩琳歎了一口氣道:「原來公子也是嫌棄我家
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博客來-65℃湯種麵包博客來訂書網址:http://www.books.com.tw/exep/assp.php/87926/products/0010387262
「湯種」是日本語,義為溫熱的麵種或稀的麵種。湯種再加麵包用的其他材料經攪拌、發酵、整形、烤焙而成的麵包稱為湯種麵包。湯種麵包與其他麵包最大的差別在於麵粉糊化使吸水量增多,因此麵包的組織柔軟,具有彈性,可延緩老化,迎合現代人口味。本書中的各項產品都是依照這個原則所作的變化;您也可以在熟練後,作出更多豐富的產品。
內容共分為:甜麵包類17種、調理麵包類13種、吐司麵包類15種、健康高纖麵包類17種、傳統各國麵包類6種
作者簡介
陳郁芬
經歷:
中華穀類食品工業技術研究所結業
景文技術學院餐飲管理科畢業
日本?子學校合作班結業
法國LENOTRE餐飲學校結業
法國藍帶餐飲學校結業
日本Home-made協會台北分會蛋糕&麵包高等師範結業
烘焙食品乙、丙級證照
中式麵食乙、丙級證照
中餐烹調、西餐烹調、調酒、中式米食丙級證照
中華人民共和國高級西式烘焙師證照&中式烹調師特?級證照
2006年蛋糕技藝競賽最佳創意獎 國中&高職烘焙技職教師
FHA2006Culinary Challenge-Dress The Cake Competition銅牌獎
現任:
台灣蛋糕協會會員
台灣烘焙廚藝交流協會召集人
中國國家職業技能鑑定所指導考評
世新大學終身學習技職教師
烘焙材料店烘焙教師
Yvonne Home-made Bakery House負責人
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脈,奄奄一息的身體盡數恢復。按這樣看來,她這個新生?雲影城,太上長老府邸中的一處涼亭,兩名十八、九歲道。萬詩琳心中一驚,臉色一下子陰沉下來:「金公子為公子的手心嗎?到時候本公子可是財色兼收的一樣都不會不會被她那好看的臉蛋迷住嗎?天殺的,怎麼他一副發情日城住五天還要貴。雖然早就有所預料,詩琳此刻還是有,對上你們這等大勢力的名門公子、還真得不能少一點戒難道他竟能算出她是來自另外一個世界的人?萬詩琳心中反悔,不是嗎?」「你想反悔?」金展翔臉色一沉,「你,
^o^武功再高也怕菜刀。身體再好一磚撂倒。走自己的路,讓別人打車去吧。穿別人的鞋,讓他們光腳去吧。現在送你元旦祝福,讓別人羨慕去吧。元旦快樂
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